名  称 丙酸

英文名 Propanoic Acid 

别  称 初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸 

CAS号 79-09-4 

分子式 C3H6O2 

分子量 74.078

含量≥99%

水份≤0.1%

沸点 141°C  

闪点 51.7°C

密度 0.99g/cm3

外观性状 透明无色液体

折射率 1.397

水溶性 与水混溶，可混溶于乙醇 

应用 

1.用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等。

2.主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂。

3.用作硝酸纤维素溶剂和增塑剂。

4.也用于镀镍溶液的配制,食品香料的配制以及防霉剂等。